Vino Cannonau di Sardegna Rei - Cantina di Castiadas

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Vino Cannonau di Sardegna Rei Capo Ferrato - Cantina di Castiadas

CLASSIFICAZIONE: Cannonau di Sardegna Capo Ferrato a Denominazione di Origine Controllata.

PROVENIENZA: Sarrabus (Sud-Est Sardegna), a livello del mare. Allevamento a spalliera bassa.

ABBINAMENTO: Carni arrosto, cacciagione, carni rosse, formaggio ovino sardo DOP maturo, sia pecorino sa Fiore sardo.

Cl 75

 

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Vino Cannonau di Sardegna Capo Ferrato - Cantina di Castiadas

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino brillante.

Olfatto: gradevole, sentori di piante aromatiche mediterranee.

Gusto: robusto, asciutto, avvolgente buon corpo.

SUOLO: Di disfacimento granitico.

UVAGGIO: Cannonau, uve autoctone a bacca rossa.

CLIMA: Temperato.

VENDEMMIA: Tradizionale, a fine settembre.

VINIFICAZIONE: Spremitura soffice, fermentazione 10 giorni a temperatura controllata.

INVECCHIAMENTO: In vasche di cemento o serbatoi inox.

CONSERVAZIONE: Temperatura costante 18°C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO: Calice con imboccatura larga e buona altezza, temperatura 16-18°C.

 

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Vino Cannonau di Sardegna Rei - Cantina di Castiadas

Vino Cannonau di Sardegna Rei - Cantina di Castiadas

Vino Cannonau di Sardegna Rei Capo Ferrato - Cantina di Castiadas

CLASSIFICAZIONE: Cannonau di Sardegna Capo Ferrato a Denominazione di Origine Controllata.

PROVENIENZA: Sarrabus (Sud-Est Sardegna), a livello del mare. Allevamento a spalliera bassa.

ABBINAMENTO: Carni arrosto, cacciagione, carni rosse, formaggio ovino sardo DOP maturo, sia pecorino sa Fiore sardo.

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