Vino Perdera - Monica di Sardegna DOC Cantina Argiolas

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Vino Perdera - Monica di Sardegna DOC Cantina Argiolas 

CLASSIFICAZIONE: Monica di Sardegna

CARATTERISTICHE: 

Colore: rubino intenso con sottofondo tipico del Monica.

Olfatto: vinoso, intenso, caratteristico.

Gusto: rotondo, sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica ad alberello.

ABBINAMENTI: Pasta al sugo, minestre di pesce, agnello in umido, pecorino.

8,90€

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Vino Perdera - Monica di Sardegna DOC Cantina Argiolas 

PROVENIENZA: Tenute Sisini.

SUOLO: Struttura calcareo-argillosa, pendenza dolce, esposizione soleggiata e ventilata, piovosità 550 mm/anno circa.

UVAGGIO: Monica, completato con piccole aggiunte di Carignano, Bovale sardo.

CLIMA: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

VENDEMMIA: Manuale, prime ore del mattino.

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata di 27-28 °C per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. Evoluzione in vasche di concreteo e per breve periodo in piccoli fusti di rovere francese.

RICONOSCIMENTI

GAMBERO ROSSO 2013: Perdera 2010: 2 bicchieri

ROBERT PARKER: Perdera 2010: 90p.

WINE ENTHUSIAST: Perdera 2011: 88 p.

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Vino Perdera - Monica di Sardegna DOC Cantina Argiolas

Vino Perdera - Monica di Sardegna DOC Cantina Argiolas

Vino Perdera - Monica di Sardegna DOC Cantina Argiolas 

CLASSIFICAZIONE: Monica di Sardegna

CARATTERISTICHE: 

Colore: rubino intenso con sottofondo tipico del Monica.

Olfatto: vinoso, intenso, caratteristico.

Gusto: rotondo, sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica ad alberello.

ABBINAMENTI: Pasta al sugo, minestre di pesce, agnello in umido, pecorino.

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