Vino Vigna di Isalle - Cannonau di Sardegna Cantina di Dorgali

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Vino Vigna di Isalle - Cannonau di Sardegna Cantina di Dorgali

Antico vino di Sardegna che ben racconta il nostro territorio, la nostra storia e la nostra cultura.

Predilige piatti forti a base di selvaggina e cacciagione, formaggi stagionati e saporosi. Servire a 16- 18 gradi C., stappando la bottiglia 30 minuti prima della mescita.

Cl. 75.

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Vino Vigna di Isalle - Cannonau di Sardegna Cantina di Dorgali
Zona di Produzione:Vigneti di Isalle. 
Altitudine:350 m.s.l.m. 
Varietà:Cannonau. 
Resa per ettaro:50 q.li. 
Densità di impianto:4.500 ceppi per ettaro. 
Forma di allevamento: Cordone speronato. 
Lavorazione: Fermentazione e macerazione in contenitori troncoconici in legno ed in acciaio per 15 - 20 giorni. 
Invecchiamento: Barriques di secondo passaggio per 3 mesi e vasche in cemento. 
Affinamento: In bottiglia per 3 mesi. 
Colore: Rubino carico, con leggera unghia violacea, brillante. 
Profumi: Bouquet ampio ed intenso, dove emergono profumi di frutto maturo, note di confettura, di caffe' e anche minerali. 
Sapore: Pieno e morbido, con tannini vellutati e bene armonizzati; lungo e fruttato il finale. 

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