Vino Sos usos de una 'ia - Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Gostolai

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Vino Sos usos de una 'ia - Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Gostolai

Il cannonau Gostolai è un vino decisamente strutturato con ampio spettro di abbinamenti, dal prosciutto casareccio ai formaggi stagionati, pesci grassi arrosto e capretto in umido.

Cl. 75. 

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Vino Sos usos de una 'ia - Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Gostolai

Scheda tecnica

UVAGGIO : Cannonau oltre il 90 %, 10 % circa pascale e bovale;

COLORE: rubino cardinalizio, spesso, lucido e brillante ed al gusto conserva le sensazioni olfattive, un complesso morbido in equilibrio con acidi e tannini rotondi.

PERIODO DI RACCOLTA : fine settembre, inizi di ottobre;

VIGNETI AD ALBERELLO E SPALLIERA con rese di circa 50 q/ha;

VINIFICAZIONE: in acciaio, con macerazioni che possono arrivare fino a 15 giorni, evoluzione in legno per 12 mesi, affinamento in bottiglia sei mesi;

ACIDITA’ TOT.: 5,0 g/l; GR. ALC.: 14,5 % Vol;

ESTRATTI TOTALI : 31,8 g/l.

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Vino Sos usos de una 'ia - Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Gostolai

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Vino Sos usos de una 'ia - Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Gostolai

Il cannonau Gostolai è un vino decisamente strutturato con ampio spettro di abbinamenti, dal prosciutto casareccio ai formaggi stagionati, pesci grassi arrosto e capretto in umido.

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