Vino Mamuthone - Cannonau DOC di Sardegna Cantina Sedilesu

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Vino Mamuthone - Cannonau DOC di Sardegna Cantina Sedilesu

Il Mamuthone è il vino simbolo dell’azienda, esprime appieno le caratteristiche tipiche del Cannonau di Mamoiada: profumi netti di spezie e frutta matura, bocca densa e fresca con tannini fini e dolci e con una profondità fuori dal comune. 

Cl. 75. 

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Vino Mamuthone - Cannonau DOC di Sardegna Cantina Sedilesu

Si abbina a piatti di cacciagione e generalmente a carni rosse e formaggi stagionati.

La vigna da dove si ricava il vino Mamuthone è 100% uva Cannonau. Uvaggio: 100%, allevata con il sistema da alberello e rende circa 50 ql. per ettaro. 
La vendemmia inizia a ttobre, segue una fermentazione spontanea e poi un periodo di macerazione della durata di 12-15 giorni.
La maturazione dura 12 mesi in botti da 40 hl, il vino non viene filtrato e per finire viene affinato in bottiglia per almeno 3 mesi.

Altre informazioni:

Titolo alcolimetrico: 14,5-15,5% vol.
Acidità totale: 5,5
Estratto totale: 28
Anidrite solforosa: 30-50 mg/l.

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Vino Mamuthone - Cannonau DOC di Sardegna Cantina Sedilesu

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Vino Mamuthone - Cannonau DOC di Sardegna Cantina Sedilesu

Il Mamuthone è il vino simbolo dell’azienda, esprime appieno le caratteristiche tipiche del Cannonau di Mamoiada: profumi netti di spezie e frutta matura, bocca densa e fresca con tannini fini e dolci e con una profondità fuori dal comune. 

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