Vino Ballu Tundu - Cannonau di Sardegna DOC Riserva Cantina Sedilesu

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Vino Ballu Tundu - Cannonau di Sardegna DOC Riserva Cantina Sedilesu

Ballu Tundu proviene da un vigneto di oltre 100 anni in località Garaunele a 650 metri di altitudine ed è il vino tradizionale dell’azienda. Ha profumi potenti ed avvolgenti di frutta matura e spezie. Si adatta a piatti di carni sia bianche che rosse, a salumi piccanti e formaggi stagionati.

Vol. 15,5%

Cl 75.

29,90€

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Vino Ballu Tundu - Cannonau di Sardegna DOC Riserva Cantina Sedilesu

Vitigni: 100% Cannonau di Mamoiada

Colore: rosso

Profumo: potente ed avvolgente di frutta matura e spezie

Sapore: poderoso ma di un grande equilibrio e con tannini di grana finissima 

Abbinamento: carni sia bianche che rosse, salumi sardi anche piccanti, e formaggi stagionati come il pecorino sardo o il fiore sardo.

ALTRE INFORMAZIONI

L'uva cannonau utilizzata per il vino Ballu Tundu della Cantina di Sedilesu proviene interamente dai vigneti di proprietà di Mamoiada, allevati ad alberello che hanno una resa media di 30 q/ha.
La vendemmia avviene ad ottobre, la fermentazione è spontanea e la macerazione dura 30-45 giorni. 
La maturazione avviene in botti da 40 hl prima di un affinamento in bottiglia di almeno 9 mesi.

Ulteriori informazioni

Pressatura: soffice
Filtrazione: non filtrato 

Titolo alcolimetrico: 15-16% vol.

Acidità totale: 5,5
Estratto totale: 30
Anidrite solforosa: 30-50 mg/l

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Vino Ballu Tundu - Cannonau di Sardegna DOC Riserva Cantina Sedilesu

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Vino Ballu Tundu - Cannonau di Sardegna DOC Riserva Cantina Sedilesu

Ballu Tundu proviene da un vigneto di oltre 100 anni in località Garaunele a 650 metri di altitudine ed è il vino tradizionale dell’azienda. Ha profumi potenti ed avvolgenti di frutta matura e spezie. Si adatta a piatti di carni sia bianche che rosse, a salumi piccanti e formaggi stagionati.

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