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VINO CANNONAU DI SARDEGNA ROSATO DOP BIOLOGICO - FATTORIE ISOLA
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CANNONAU DI SARDEGNA ROSATO DOP BIOLOGICO - FATTORIE ISOLA
Ottenuto da vinificazione di uve Cannonau con raccolta manuale in cassette ed immediato raffreddamento a +5° C per 72 ore prima della vinificazione.
75 CL.
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VINO CANNONAU DI SARDEGNA ROSATO DOP BIOLOGICO - FATTORIE ISOLA
CANNONAU DI SARDEGNA ROSATO DOP BIOLOGICO - FATTORIE ISOLA
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CANNONAU DI SARDEGNA ROSATO DOP BIOLOGICO - FATTORIE ISOLA
La fermentazione alcolica è preceduta da una macerazione a freddo per 6/8 ore e tutte le pratiche enologiche per ottenere questo vino, rispettano i protocolli previsti nel Regolamento UE 203/2012 per i vini biologici.
Colore: rosa tenue con riflessi viola.
Profumo: di lampone e frutti di bosco.
Gusto: secco, con buona acidità e morbidezza al palato.
La vigna: La produzione dell'uva è ottenuta principalmente presso l'azienda agricola in località TRES MONTES, nel comune di Sorso (Sassari).
Abbinamento gastronomico: con tutti gli antipasti di mare e di terra, con i primi piatti al ragù, arrosti di cacciagione e formaggi di media stagionatura.
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