Vino cannonau nepente di Oliena Riserva ProVois - Cantina Puddu

La riserva di vino Nepente Provois della cantina fratelli Puddu è una riserva di vino cannonau nepente. Ha un colore rosso rubino, intenso, con sfumature granata; un profumo intenso e persistente, con sentori di vaniglia e cannella ed un sapore ben bilanciato, fra il potente grado alcolico tipico della riserva cannonau ed una morbitezza e delicatezza che caratterizzano il prodotto.

Questo nepente di Oliena ha una vinificazione a temperatura controllata con follature soffici e delestage. La macerazione è condotta per circa 15 – 20 gg, per una estrazione ottimale degli antociani e con recupero della frazione polifenolica tramite pressatura soffice delle vinacce. Il risultato è un vino Cannonau dal colore rosso rubino intenso con sfumature granata. All'olfatto il suo bouquet si presenta intenso e persistente, con sentori di vaniglia e cannella ed un finale speziato, con evidenti ricordi di macchia mediterranea; un frutto ancora giovane bilancia l'armonicità del vino. L'affinamento avviene in fusti di rovere per circa 1 anno e poi in bottiglia per minimo sei mesi. 

Il salumificio fratelli Puddu si caratterizza oltre per i salumi di altissima qualità anche per i vini, fatti con uva di proprietà proveniente dall'azienda agricola che si estende su 50 ettari dei quali 30 sono coltivati a vigneto. Qui a farla da padrone è il rosso Cannonau, il “ re di Sardegna”, un vitigno molto probabilmente autoctono, presente sull’isola già più di 3000 anni fa e per questo motivo considerato il più antico del Mediterraneo. Diffuso in tutta la regione, ha trovato nella zona di Oliena il suo habitat naturale.

Vino cannonau nepente di Oliena Riserva ProVois - Cantina Puddu

La riserva di vino Nepente Provois della cantina fratelli Puddu è una riserva di vino cannonau nepente. Ha un colore rosso rubino, intenso, con sfumature granata; un profumo intenso e persistente, con sentori di vaniglia e cannella ed un sapore ben bilanciato, fra il potente grado alcolico tipico della riserva cannonau ed una morbitezza e delicatezza che caratterizzano il prodotto.

Questo nepente di Oliena ha una vinificazione a temperatura controllata con follature soffici e delestage. La macerazione è condotta per circa 15 – 20 gg, per una estrazione ottimale degli antociani e con recupero della frazione polifenolica tramite pressatura soffice delle vinacce. Il risultato è un vino Cannonau dal colore rosso rubino intenso con sfumature granata. All'olfatto il suo bouquet si presenta intenso e persistente, con sentori di vaniglia e cannella ed un finale speziato, con evidenti ricordi di macchia mediterranea; un frutto ancora giovane bilancia l'armonicità del vino. L'affinamento avviene in fusti di rovere per circa 1 anno e poi in bottiglia per minimo sei mesi. 

Il salumificio fratelli Puddu si caratterizza oltre per i salumi di altissima qualità anche per i vini, fatti con uva di proprietà proveniente dall'azienda agricola che si estende su 50 ettari dei quali 30 sono coltivati a vigneto. Qui a farla da padrone è il rosso Cannonau, il “ re di Sardegna”, un vitigno molto probabilmente autoctono, presente sull’isola già più di 3000 anni fa e per questo motivo considerato il più antico del Mediterraneo. Diffuso in tutta la regione, ha trovato nella zona di Oliena il suo habitat naturale.