Funghi sardi "antunna" sott'olio - Bontà del Sole

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Funghi sardi "antunna" sott'olio - Bontà del Sole

L'antunna o fungo di ferula, in latino PLEUROTUS OSTREATUS è uno dei funghi più conosciuti e apprezzati della Sardegna. Utilizzato fresco nelle più varie ricette sarde, e sott'olio come antipasto insieme a salumi e formaggi. 

Prodotto vegano coltivato e raccolto in Sardegna

Gr. 280 

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Funghi sardi "antunna" sott'olio - Bontà del Sole

Ingredienti: funghi (plerotus osteatus) 56%, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale, aglio, peperoncino. Correttore di acidità: acido citrico.

Bontà del Sole Sardegna sceglie gli antunna con cura dai migliori fornitori della zona di Nuoro.

I funghi vengono selezionati e puliti a mano, successivamente sbollentati in acqua e aceto di vino bianco e conservati in olio di girasole con l’ aggiunta di peperoncino e aglio. Oltre alle sue proprietà organolettiche è conosciuto per le sue più importanti funzioni terapeutiche di anticancerogeno e ha anche la proprietà di ridurre i livelli di colesterolo.

Bontà del sole trasforma e produce conserve orticole, prodotti che crescono unicamente in Sardegna, reperibili solo in determinati periodi dell’anno.

Oltre alla selezione accurata delle materie prime, nel rispetto della filiera corta la produzione viene fatta a fresco, trasformando la materia prima nelle 24-36 ore dopo il taglio del prodotto, garantendo un prodotto genuino di qualità superiore.

L’azienda è dotata di uno stabilimento da 1000 mq, con sede legale a Assemini.

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L'antunna o fungo di ferula, in latino PLEUROTUS OSTREATUS è uno dei funghi più conosciuti e apprezzati della Sardegna. Utilizzato fresco nelle più varie ricette sarde, e sott'olio come antipasto insieme a salumi e formaggi. 

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