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"pecorino" 61 risultati trovati.
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Formaggio pecorino - Sepi Supramonte E' un formaggio pecorino stagionato dalla pasta compatta e bianca. E' un ottimo formaggio da tavola che ben si sposa con un bel bicchiere di vino rosso. Inoltre, se stagionato, è ideale da grattugiare su pasta e risotti. Stagionatura: Minimo 60gg 1 Forma: gr. 2800 circa. 1/2 Forma: gr. 1500 circa. Selezionare il...

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Formaggio semistagionato Fioretto Sepi La sua particolarità si riscontra nell’intensità del gusto e nel profumo della pasta che ricorda il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. È il formaggio da tavola per eccellenza, apprezzato da coloro che ricercano un pecorino autentico dal sapore marcato.  1 Forma sottovuoto da kg. 3 circa; 1/2 Forma da kg...

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Formaggio Fiore sardo DOP Sepi  Formaggio pecorino da tavola o da grattugia a cui è stata riconosciuta la denominazione di origine nel 1955 e la Denominazione di Origine Protetta nel 1996. Ha un gusto intenso soprattutto con il prolungare della stagionatura,  particolarmente apprezzato da coloro che amano i sapori marcati.  Forma intera: circa 3.7...

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Formaggio pecorino Cuore di Monte - Fattorie del Gennargentu Formaggio pecorino ottenuto con latte di pecora pastorizzato. La pasta è compatta, di un bel colore giallo paglierino. Sono presenti rare e piccole occhiature. L’aroma è intenso e al gusto si percepisce il profumo di erbe caratteristiche della Sardegna. Mezza forma 2 kg circa. Forma intera 3.9...

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Formaggio Pastore Sardo - Cao Formaggio pecorino da tavola a pasta molle ottenuto da latte selezionato, dal gusto dolce e delicato con aroma intenso e caratteristico. Prodotto di pregio della CAO Formaggi.  1/2 forma: 2 kg circa Forma intera: 4.4 kg. circa

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Formaggio Cuore di Orgosolo - Fattorie del Gennargentu Formaggio pecorino semistagionato a pasta cruda. All’interno si presenta chiaro, con tendenza a diventare giallo paglierino con l’avanzare della stagionatura. Sono presenti rare e piccole occhiature. L‘aroma è intenso e il gusto è armonico con sapori di latte ed erbe. Mezza forma da circa 2 kg Forma...

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Formaggio pecorino ad altà digeribilità, dal basso contenuto di lattosio (meno di 0,01gr per 100 gr di formaggio), apprezzato dai vegetariani in quanto per la realizzazione non viene utilizzato caglio animale. Ingredienti: Latte di pecora crudo, fermenti latticini selezionati, coagulante fungineo, sale. Forma intera da 3.2 kg. circa.

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Crema di Formaggio pecorino dolce- Sepi Il formaggio fuso spalmabile è una preparazione lattiero casearia prodotta tutto l'anno da formaggio pecorino, caprino e ricotta. Il vasetto di crema "dolce" si distingue per la sua delicatezza e per la sua semplicità.  gr. 200

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Formaggio pecorino Fioretto - Sepi Il Fioretto è un formaggio pecorino semistagionato selezionato con una stagionatura minima di due mesi. La sua particolarità si riscontra nell’intensità del gusto e nel profumo della pasta che ricorda il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. Ottenuto con latte di pecora proveniente da allevamenti sardi350 gr.

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Formaggio Su Re - Sepi Formaggio pecorino prodotto con latte di pecora. Ha una pasta di colore bianco leggermente paglierino. E' un formaggio molto apprezzato per il suo gusto tipico fortemente aromatico non salato ma saporito.  1 Forma sottovuoto da kg. 4.5 circa.

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Formaggio Fiore Sardo D.O.P.  Il formaggio Fiore Sardo è prodotto con l'uso di latte sardo di pecora della razza autoctona sarda ed è uno dei formaggi più conosciuti della Sardegna. E' un formaggio tipico a pasta dura cruda, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora fresco, coagulato con caglio di agnello o più raramente di capretto.  Gr. 400...

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Il Gran Sepi è un formaggio pecorino ad alta maturazione, dal gusto marcato e saporito. La pasta è compatta e friabile, tendente al paglierino con il procedere della stagionatura. Si presta ad essere consumato a scaglie come aperitivo o nelle insalate, oppure grattugiato su pasta e risotti.  Stagionatura: Minimo 90 giorni Confeziore gr. 1600 circa.

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Formaggio pecorino fuso piccante l'Ovile Sedda - Sepi Crema di formaggio pecorino spalmabile dal sapore intenso e piacevolmente piccante. Il gusto deciso  è frutto di una selezione di formaggi pecorini stagionati e ricotta fresca. Ottima base per preparazioni gastronomiche quali tartine, crostini, primi piatti, verdure e salse o semplicemente spalmato sul...

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Formaggio pecorino Pastore di Fonni - Fattorie Gennargentu Formaggio pecorino da tavola a pasta semidura e compatta, di colore giallo paglierino.Gusto netto ma gradevole ed aromatico con sentori di erbe nostrane. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati. 1 Forma gr. 4000 circa

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Formaggio pecorino Ovinforth - Erborinato di pecora Casa Fadda Formaggio erborinato ottenuto da puro latte di pecora, caglio e sale, con l'utilizzo dei migliori penicillum. E' ottimo come antipasto, tagliato a scaglie o a cubetti oppure a fine pasto. E' capace di valorizzare molti piatti esaltandone il gusto con il suo sapore e profumo. Confezione...

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Formaggio pecorino Pastore di Fonni 1/8 - Fattorie Gennargentu Formaggio pecorino da tavola a pasta semidura e compatta, di colore giallo paglierino. Gusto netto ma gradevole ed aromatico con sentori di erbe nostrane. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati. 1/8 da gr. 570 circa

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Formaggio pecorino Cuore di Monte - Fattorie del Gennargentu Formaggio pecorino semistagionato ottenuto con latte di pecora pastorizzato. La pasta è compatta, di un bel colore giallo paglierino. Sono presenti rare e piccole occhiature. L’aroma è intenso e al gusto si percepisce il profumo di erbe caratteristiche della Sardegna. 450 gr. circa. 

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Formaggio pecorino Pastore di Fonni mezza forma - Fattorie Gennargentu Formaggio pecorino semistagionato da tavola a pasta semidura e compatta, di colore giallo paglierino.Gusto netto ma gradevole ed aromatico con sentori di erbe nostrane. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati. 1/2 Forma 2 kg. circa

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Formaggio pecorino stagionato 30 mesi Granglona 1/4 - Cooperativa San Pasquale di Nulvi (SS) Formaggio stagionato dolce di pecora. Formaggio a pasta cotta, duro, prodotto con latte di pecora parzialmente scremato ottenuto da greggi che pascolano nelle verdi colline del territorio dell’Anglona in Sardegna.  Formaggio stagionato 30 mesi 4.2 kg. circa

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Formaggio Cuore di Orgosolo - Fattorie del Gennargentu Formaggio pecorino semistagionato a pasta cruda. All’interno si presenta chiaro, con tendenza a diventare giallo paglierino con l’avanzare della stagionatura. Sono presenti rare e piccole occhiature. L‘aroma è intenso e il gusto è armonico con sapori di latte ed erbe. Confezione 500 gr. circa.

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Formaggio pecorino Pastorino Sardo - Cao Formaggio pecorino da tavola a crosta liscia di colore marrone-cuoio, pasta cruda di colore bianco, compatta o con minuta occhiatura. Formaggio a pasta molle ottenuto da latte selezionato, saporito dal gusto delicato. Forma intera: diametro 10 cm, altezza 7 cm. Peso medio 0,600 kg circa

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Formaggio pecorino semistagionato Su Pranu - Su Pranu F.lli Manca Formaggio pecorino semistagionato a pasta bianca, tendente al paglierino con l'aumentare della stagionatura, compatta di rada occhiatura. Formaggio sardo da tavola, perfetto alla conclusione dei pasti.  Peso 3 kg circa

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Formaggio pecorino al peperoncino - Cooperativa Allevatori Ovini (CAO) Formaggio pecorino da tavola con crosta liscia o rigata di colore bianco inframmezzata da pezzi di peperoncino rosso presenti anche nella pasta, cruda e compatta o lievemente occhiata. Formaggio a pasta molle saporito dal gusto piccante. Forma intera piccola da 2,3 kg circa

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Formaggio pecorino pepato - Cooperativa Allevatori Ovini (CAO) Formaggio pecorino da tavola con crosta liscia bianca, pasta cruda compatta con all’interno grani di pepe nero. Formaggio a pasta morbida e dal sapore non molto intenso ma dal gusto piccante.  Forma intera piccola da 2.3 kg circa

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Formaggio Pastore Sardo - Cao Formaggio pecorino da tavola a pasta molle ottenuto da latte selezionato, dal gusto dolce e delicato con aroma intenso e caratteristico. Prodotto di pregio della CAO Formaggi.  500 gr. circa

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Fomaggio Fiore Sardo DOP - Monte Nieddu 1 Forma Nell'elenco fra i migliori produttori di formaggi sardi emerge il caseificio dell'azienda agricola Monte Nieddu di Olzai, che fa parte del Consorzio Fiore Sardo, il formaggio affumicato tipico dei pastori sardi. 3.7 kg. circa

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Formaggio pecorino fuso dolce l'Ovile Sedda - Sepi Crema di formaggio pecorino spalmabile dal sapore semplice e delicato. Il gusto dolce è il frutto di una selezione di formaggi di breve stagionatura e ricotta fresca. Ottima base per preparazioni gastronomiche quali tartine, crostini, primi piatti, verdure e salse o semplicemente spalmato sul pane...

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Formaggio fuso piccante - Sepi Il formaggio fuso spalmabile è una preparazione lattiero casearia prodotta tutto l'anno da formaggio pecorino, caprino e ricotta. Il vasetto di crema "piccante" si distingue per il suo sapore intenso e piacevolmente piccante. gr. 200

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Kremì formaggio fuso con vino Cannonau - Cuore dell'Isola Formaggio fuso con vino Cannonau. Ottima base per preparazioni gastronomiche quali primi piatti, tartine o spalmato sul pane carasau.  100 g.

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Kremì formaggio fuso con Zafferano - Cuore dell'Isola Formaggio fuso con zafferano. Ottima base per preparazioni gastronomiche quali primi piatti, tartine o spalmato sul pane carasau.  200 g.

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Prodotto secondo le antiche tradizioni negli ovili dai pastori sardi, è un formaggio stagionato a pasta compatta, dal caratteristico aroma affumicato e dal sapore piccante e sapido. Ha la tipica forma con lo scalzo a “dorso di mulo”, crosta rugosa, affumicata e di colore bruno verdastro, trattata in superficie con olio d'oliva. Forma intera sottovuoto da...

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Formaggio caprino Juncau - Sepi   Formaggio caprino canestrato e semistagionato da tavola, dal sapore sapido e aromatico. Il suo nome è dato dalla forma che ricorda gli antichi canestri di "giunco". E' caratterizzato dal classico gusto delicato. La pasta, di colore bianco, è particolarmente friabile quando ben stagionato. 

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Ravioli sardi di patate e formaggio  Ravioli sardi con ripieno di patate e formaggio pecorino. 500 gr.

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Formaggio Dolce Sardegna - Cooperativa Allevatori Ovini Cao Formaggio pecorino da tavola e crosta liscia o rigata di colore giallo, pasta cruda di colore bianco compatta o con minuta occhiata. Formaggio a pasta molle dal gusto dolce ed intenso. 1.8 kg circa.

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La merca è un formaggio di pecora salato. Si presenta in forma di piccoli parallelepipedi del peso di circa 150 - 300 g. A lunga conservazione, veniva usato dai pastori nei lunghi inverni trascorsi lontano dalle proprie case. Viene impiegato in Sardegna per realizzare i culurgiones e una gustosissima minestra. Peso netto 450 gr. circa.

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Formaggio caprino fresco sottovuoto, utilizzabile come ripieno per seadas e ravioli sardi. Confezione 500 gr circa

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Formaggio sardo ovicaprino da tavola a crosta liscia di colore marrone-cuoio, pasta cruda di colore bianco, ottenuto da latte selezionato, saporito dal gusto delicato. INGREDIENTI: Latte di pecora, latte di capra,  sale, caglio, fermenti naturali. Forma intera:  3 kg.circa.

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Formaggio misto Principe di Barbagia - Fattorie del Gennargentu Formaggio semistagionato misto di latte vaccino e ovino Mezza forma da 1.9 kg circa

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Formaggio stagionato a pasta semicotta realizzato secondo antiche tradizioni sarde. L’equilibrato rapporto dei componenti utili alla nutrizione umana fanno di questo formaggio un prodotto indicato sotto l’aspetto dieto-terapeutico. INGREDIENTI: Latte di pecora, latte di capra,  sale, caglio, fermenti naturali. Forma intera:  5-5,8 kg.circa.

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Taschedda Sarda - Artigianato sardo A. Marteddu Prodotto artigianale completamente fatto a mano. 100 % pelle conciata al vegetale, senza l'ausilio di trattamenti chimici. Cuoio conciato al naturale. Dimensioni piccola 25x30 cm Dimensioni grande 35x40 cm Scegliere nel menù sottostante

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99,00€
Realizzata a mano su prenotazione

Vino  Carros cannonau nepente di Oliena DOC - Cantina Puddu Il nepente Carros è uno dei vini dell'azienda agricola Puddu di Oliena, realtà del nuorese molto conosciuta, oltre che per i vini, per il salumifio ed i suoi salumi di altissima qualità. Si consiglia la degustazione con pecorino sardo stagionato o con tutti i piatti di carne tipici delle ricette...

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Vino Ballu Tundu - Cannonau di Sardegna DOC Riserva Cantina Sedilesu Ballu Tundu proviene da un vigneto di oltre 100 anni in località Garaunele a 650 metri di altitudine ed è il vino tradizionale dell’azienda. Ha profumi potenti ed avvolgenti di frutta matura e spezie. Si adatta a piatti di carni sia bianche che rosse, a salumi piccanti e formaggi...

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Vino Costera DOC di Sardegna - Cantina Argiolas - Cannonau di Sardegna Il vino sardo Costera della Cantina Argiolas è prodotto con un uvaggio in prevalenza Cannonau, completato con piccole aggiunte di Carignano, Bovale, di provenienza dalle tenute dell'azienda in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare. Vol. 14% Cl. 75.

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Vino Nepente di Oliena Riserva - Cannonau di Sardegna DOC  Cantina Gostolai Il Nepente di Oliena Riserva di Gostolai è un vino che ben si sposa con formaggi stagionati, Fiore Sardo di Gavoi. Pecorino di fossa dal colore granato con riflessi cardinalizi, brillante e di spessore. Ha un gusto importante, potente, presenta un buon equilibrio tra tannini e...

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Vino Turriga - I.G.T Isola dei Nuraghi - Cantina Argiolas Il Turriga è un vino I.G.T. dal colore rosso rubino intenso. All'olfatto appare con presenze di bouquet ricco e complesso mentre al gusto di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Si abbina molto bene con cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, pecorino sardo...

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Mandrolisai Superiore è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata - Mandrolisai, ottenuto da uve Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo) e Monica. Vino di colore rosso rubino intenso, riflessi granato. Dal profumo ricco, complesso, sensazioni speziate.  Cl. 75.

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Èrema è il vino rosso più giovane della nostra cantina. Un sapiente blend di uve rosse tradizionali vinificate in acciaio, dalle caratteristiche di freschezza e dai profumi di piccoli frutti del sottobosco, che lo rendono interessante fin dai primi mesi dell’anno. La sua morbidezza e la sua piacevolezza creano un perfetto connubio sia con pietanze di...

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Fregula Sarda di Renzo Corona, ottimo sodalizio per piatti di mare e terra. Ottimo per risotti di Pesce e di Funghi Porcini Ingredienti: Semola di Grano duro, Acqua, Sale. 500 gr. 

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Specialità gastronomica Carlofortina dalla lavorazione a mano.  I cassulli si prestano a molti tipi di condimenti come sughi di pomodoro fresco e basilico, sughi a base di carne e pecorino sardo, o sughi di pesce.  Ingredienti: Semola di grano duro, acqua  Gr. 500

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Vino Perdera - Monica di Sardegna DOC Cantina Argiolas  CLASSIFICAZIONE: Monica di Sardegna CARATTERISTICHE:  Colore: rubino intenso con sottofondo tipico del Monica. Olfatto: vinoso, intenso, caratteristico. Gusto: rotondo, sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica ad alberello. ABBINAMENTI: Pasta al sugo, minestre di...

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Vino Korem - IGT Isola dei Nuraghi Cantina Argiolas VITIGNI: Bovale sardo o Bovaleddu, Carignano, Cannonau CARATTERISTICHE Colore: rosso rubino intenso.Olfatto: intenso, persistente, equilibrato.Gusto: vellutato, pieno, armonico, caldo, rotondo. ABBINAMENTI: Primi piatti con sughi di carne, carne rossa alla griglia, gallina al mirto, salumi sardi,...

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Canayli wine -  Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Cantina Gallura  CLASSIFICAZIONE Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine Controllata e Garantita SUPERIORE. UVAGGIO Vermentino 100% ABBINAMENTO Primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare, pesci in salsa ed arrosto, formaggio pecorino sardo dop dolce. Cl. 75

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Vino Karana - IGT Colli del Limbara cantina Gallura UVAGGIO Nebbiolo 90%, Sangiovese e Caricagiola 10% ABBINAMENTO Primi piatti saporiti, con sughi di carne, grigliate, arrosti di carni rosse e bianche, ovine e suine in umido o arrosto, formaggio pecorino sardo dop dolce. Cl. 75

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Vino Cannonau di Sardegna Rei Capo Ferrato - Cantina di Castiadas CLASSIFICAZIONE: Cannonau di Sardegna Capo Ferrato a Denominazione di Origine Controllata. PROVENIENZA: Sarrabus (Sud-Est Sardegna), a livello del mare. Allevamento a spalliera bassa. ABBINAMENTO: Carni arrosto, cacciagione, carni rosse, formaggio ovino sardo DOP maturo, sia pecorino sa...

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Mandrolisai a Denominazione di Origine Controllata. Uvaggio Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica. 0.75 l.  

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Vino Iselis - Monica di Sardegna Argiolas  CLASSIFICAZIONE: Monica di Sardegna Superiore a DOC ABBINAMENTI: Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino media stagionatura, carni rosse alla brace. Cl 75 Vol.  14.5%

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Carignano del Sulcis DOC MAGNUM con confezione in legno. 3 L.

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La ricotta secca, chiamata anche ricotta salata, è un prodotto ottenuto dalla salatura a secco della ricotta fresca, messa a stagionare per un periodo variabile da 10 ai 30 giorni, durante il quale perde il 50 % della sua componente liquida. Ha un sapore leggermente salato e la pasta bianca e compatta.  Mezza forma da gr. 1200 circa Prodotto sottovuoto.

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ROCCA RUBIA - Carignano del Sulcis DOC Riserva. 75 cl.

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Salsiccia sarda di Fonni - Fattorie del Gennargentu Salume tipico della tradizione sarda, ha forma curva a ferro di cavallo, grana media e budello rigorosamente naturale. Il perfetto grado di stagionatura, la giusta grana e la speziatura attenta sono frutto di una sapienza secolare.  Confezione 400-450 gr. circa.  

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