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La bottarga di muggine grattugiata Sardegna in tavola della azienda Smeralda ha un processo di preparazione rimasto immutato nel tempo: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione. Strepitosa su crostini caldi velati di burro o su primi piatti. Confezione da gr. 70 Confezione da gr. 250. Confezione da gr. 500.

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65,90€
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La bottarga di muggine in baffe Sardegna in tavola, dell'azienda Smeralda, ha un processo di preparazione rimasto immutato nel tempo: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione. Strepitosa su crostini caldi velati di burro o su primi piatti. Piccola gr. 70 - 100 Media gr. 100 - 130 Grande gr. 130 - 170 

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L'attenta selezione della materia prima, scelta solo dopo scrupolosi test qualitativi, la sapiente lavorazione artigianale e la stagionatura senza fretta, fanno di questa bottarga un prodotto unico. Confezione da gr. 500.

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79,00€
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L'attenta selezione della materia prima, scelta solo dopo scrupolosi test qualitativi, la sapiente lavorazione artigianale e la stagionatura senza fretta, fanno di questa bottarga un prodotto unico. Confezione da gr. 500.

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Crema di carciofo con bottarga - Sa Marigosa Una crema dalla ricetta originale che unisce le materie prime di eccellenza della terra a quelle dell' acqua. Il prelibato carciofo della terra di Sardegna e la famosa Bottarga di muggine dello Stagno di Cabras. Una mix di sapori dal gusto decisamente unico e riconoscibile. Confezione gr. 500

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26,90€
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Polpa di ricci di mare - Smeralda Polpa di Riccio sterilizzata dall'intenso profumo, colorazione calda e gusto dolce ideale per preparare piatti veloci della cucina tipica sarda come gli spaghetti ai ricci e bottarga o per fare costrini da antipasto.  Gr. 50-70 Scopri la nostra ricetta della pasta con i ricci, la trovi QUI

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Tonno rosso all'olio d'oliva - Salis Scatoletta di tonno rosso di corsa in olio di oliva lavorato artigianalmente. Ingredienti: Tonno rosso, olio di oliva, sale. gr. 330

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Tipologia: Bianco fermo  Classificazione: Vernaccia di Oristano D.O.C Uvaggio: Vernaccia 100% Zona di produzione: Valle del Tirso, Sinis Gradazione alcolica: 13% Abbinamenti: Squisito vino da dessert e da meditazione, se servito fresco è un ottimo aperitivo. Accompagna bene alcuni dolci sardi e si lega particolarmente alla tipica bottarga di muggine Cl. 75

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Tipologia: Bianco Classificazione: Vernaccia di Oristano D.O.C Uvaggio: Vernaccia 100% Zona di produzione: Bassa Valle del fiume Tirso, Sinis Abbinamenti: Squisito vino da dessert e da meditazione, se servito fresco è un ottimo aperitivo. Accompagna bene alcuni dolci sardi e si lega particolarmente alla tipica bottarga di muggine Cl. 75

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Vino Sartiu - Cannonau di Sardegna DOC  Cantina SedilesuDenominazione: Cannonau di Sardegna DOCTipo di uva: Cannonau di Mamoiada 100%Gradazione: 15,5%Formato: Bottiglia 75 clVigneti: Su suoli graniticiVinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di 20 giorni sulle bucceAffinamento: 24 mesi in botti grandi, poi almeno 6 mesi in...

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Vino Maia - Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantina Siddura  Il primo vino nato nell'azienda, le prime uve raccolte, il primo sole che ha fatto capolino tra i filari di vite nelle Tenute Siddùra, hanno contribuito a realizzare Maia, un Vermentino, come evoca il nome, che “sa di Gallura”. Un vino di corpo, proveniente da un’accurata cernita delle...

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Vino Don Giovanni - Vermentino di Sardegna cantina di Mogoro  Si consiglia come aperitivo servito con sfogliette al formaggio sardo o tocchetti di prosciutto sardo, piatti con bottarga di Sardegna fresca, tortine salate alle verdure, piatti con crostacei e frutti di mare, pescato saporito e mediamente grasso cucinato alla griglia, formaggi pecorini e...

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