Salsiccia sarda di Oliena - Salumificio Puddu

SAL01

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Salsiccia sarda classica

La salsiccia secca è un prodotto tipico della Sardegna, la lavorazione di questo salume la rende un prodotto unico nel suo genere Solo attraverso l'antica e originale ricetta  è possibile avere un prodotto come fatto in casa. 

Non contiene glutine nè lattosio.

Confezione 500 gr. circa.

 

15,90€

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Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, aceto, E301, E252, E250

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia 2149 kJ / 514 kcal Grassi 47,3 g di cui acidi grassi saturi 16,8 g Proteine 22,0 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Sale 4,2 g

Non contiene glutine e lattosio

Stagionatura: 20/40 giorni

La salsiccia ha la classica forma a ferro di cavallo ed è una specialità sarda ottenuta amalgamando con equilibrio parti magre e grasse del suino. Data la particolarità del prodotto, si tritano le carni a grana grossa e si utilizzano i condimenti, sale marino, pepe, aglio fresco tritato e aromi naturali. Si lascia riposare in cella frigorifera per circa 12 ore prima di essere insaccato nel budello naturale precedentemente lavato con vino e aceto. La legatura è fatta ancora oggi manualmente. Grazie a questa particolare lavorazione questa salsiccia è un prodotto unico nel suo genere.

Sempre presente negli antipasti della cucina sarda, da servire con tutti gli altri salumi dell'azienda Puddu, insieme al pane sardo.

Valutazione 
30/04/2016

Antonio

Buona. Finita subito.

    Valutazione 
    17/04/2016

    Michela

    Ottima.

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      Salsiccia sarda di Oliena - Salumificio Puddu

      Salsiccia sarda classica

      La salsiccia secca è un prodotto tipico della Sardegna, la lavorazione di questo salume la rende un prodotto unico nel suo genere Solo attraverso l'antica e originale ricetta  è possibile avere un prodotto come fatto in casa. 

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      Antonio

      Buona. Finita subito.

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        Michela

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          Prosciutto crudo pepato disossato - Murru Un caposaldo nella gastronomia sarda ed italiana: grazie all’esperienza nella selezione delle cosce e nella accurata esecuzione di ogni fase produttiva e di stagionatura, sommato alle condizioni climatiche ed ambientali ideali, il salumificio Murru continua con orgoglio la propria proposta. Prosciutto intero...

          199,00€
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          Prosciutto crudo di Villagrande intero disossato Uno dei saluni sardi più apprezzati. La tradizione del prosciutto è antica a Villagrande, così come nel resto dell’Ogliastra e nella regione della Barbagia, e si tramanda di generazione in generazione, rispettando precise tecniche di preparazione Prosciutto intero sottovuoto da 6,5 kg circa. 

          249,00€
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          Lonza campagnola (mustela) - Salumificio Monte Arci Prodotto a lunga stagionatura. Gusto dolce e delicato. Senza glutine, senza lattosio  Trancio sottovuoto da 1.7 kg circa  

          54,90€
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          Prosciutto crudo intero disossato - Monte Arci Gusto tipico, profumo gradevole  Senza glutine, senza lattosio  Prosciutto intero sottovuoto da 7 kg circa. 

          149,00€
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