Salsiccia sarda classica - Salumificio Puddu Oliena

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Salsiccia sarda  classica - Salumificio Puddu Oliena

La salsiccia sarda secca è un prodotto tipico della Sardegna, la lavorazione di questo salume la rende un prodotto unico nel suo genere Solo attraverso l'antica e originale ricetta  è possibile avere un prodotto come fatto in casa

Non contiene glutine nè lattosio.

Confezione 400-450 gr. circa.

 

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Salsiccia sarda  classica - Salumificio Puddu Oliena

Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, aceto, E301, E252, E250

Non contiene glutine e lattosio

Stagionatura: 20/40 giorni

La salsiccia sarda ha la classica forma a ferro di cavallo ed è una specialità sarda ottenuta amalgamando con equilibrio parti magre e grasse del suino.

Data la particolarità del prodotto, si tritano le carni a grana grossa e si utilizzano i condimenti, sale marino, pepe, aglio fresco tritato e aromi naturali.

Si lascia riposare in cella frigorifera per circa 12 ore prima di essere insaccato nel budello naturale precedentemente lavato con vino e aceto.

La legatura è fatta ancora oggi manualmente.

Grazie a questa particolare lavorazione questa salsiccia è un prodotto unico nel suo genere.

Sempre presente negli antipasti della cucina sarda, da servire con tutti gli altri salumi dell'azienda Puddu, insieme al pane sardo.

Valutazione 
30/04/2016

Antonio

Buona. Finita subito.

    Valutazione 
    17/04/2016

    Michela

    Ottima.

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      Salsiccia sarda classica - Salumificio Puddu Oliena

      Salsiccia sarda classica - Salumificio Puddu Oliena

      Salsiccia sarda  classica - Salumificio Puddu Oliena

      La salsiccia sarda secca è un prodotto tipico della Sardegna, la lavorazione di questo salume la rende un prodotto unico nel suo genere Solo attraverso l'antica e originale ricetta  è possibile avere un prodotto come fatto in casa

      Non contiene glutine nè lattosio.

      Confezione 400-450 gr. circa.

       

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