Pancetta - Salumificio Puddu Oliena

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Pancetta sarda - Salumificio Puddu Oliena

Pancetta tesa dolce ottima in tavola come antipasto, accompagnata da fette di pane carasau o utilizzata in cucina nelle più svariate ricette sarda.

Prodotto senza glutine.

Confezione sottovuoto da gr. 500 circa

 

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Pancetta sarda - Salumificio Puddu Oliena

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali

Stagionatura: 3 - 4 mesi circa

L'azienda agricola Fratelli Puddu sceglie accuratamente e personalmente i suini per i suoi salumi, verificando che l'alimentazione sia sana e controllata fino al raggiungimento del peso di 140 - 170 kg. Come da ricetta tradizionale, la pancetta sarda Puddu ha il classico sapore casereccio dei salumi fatti in casa. Dopo la macellazione, conferita alla pancetta la classica forma squadrata, viene messa sotto sale per poi 10 giorni, poi viene lavata e cosparsa di pepe e aromi naturali.

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Pancetta - Salumificio Puddu Oliena

Pancetta - Salumificio Puddu Oliena

Pancetta sarda - Salumificio Puddu Oliena

Pancetta tesa dolce ottima in tavola come antipasto, accompagnata da fette di pane carasau o utilizzata in cucina nelle più svariate ricette sarda.

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