Malloreddos bio Khorasan Kamut®- Il Pastaio di Nuoro

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Malloreddos bio Khorasan Kamut®-  Il Pastaio di Nuoro

Malloreddos biologici prodotti dal pastificio Artinpasta di Nuoro secondo antica tradizione. La pasta bio Pastaio di Nuoro è prodotta utilizzano una fra le più pregiate farine in ambito BIO: la "Khorasan Kamut".

Ingredienti: Semola di Grano duro bio, acqua. Pasta di semola di grano Khorasan Kamut.

Confezione da 500 gr.

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Artinpasta utilizza per la sua linea due pregiatissime tipologie di grano. Il Kamut, conosciuto un tempo come “grano del faraone” deve il suo nome al relativo ideogramma geroglifico che significa “grano”. È un grano Bio per eccellenza e presenta proprietà nutrizionali decisamente superiori rispetto al frumento. È caratterizzato da un alto valore proteico e da una presenza superiore di minerali come calcio, ferro, magnesio fosforo, zinco, sodio e potassio. Artinpasta  ha ritenuto il Kamut una farina particolarmente adatta per esaltare tutte le caratteristiche tradizionali dei malloreddus e offrire un ottimo apporto nutrizionale al consumatore finale.

La Senatore Cappelli, poco conosciuta ma ricca di proprietà benefiche e valori nutrizionali che hanno reso questa scelta perfetta per la produzione di malloreddos. La Senatore Cappelli è decisamente un elemento di altissima qualità, in particolare è un frumento aristato – contiene i filamenti tipici delle graminacee. È inoltre un grano molto duro e questo fa sì che la pasta mantenga una cottura al dente. Dal punto di vista nutrizionale si misurano una quantità superiore di vitamine, minerali, lipidi e amminoacidi rispetto al frumento comune. Questo garantisce anche una digeribilità maggiore.

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      Ingredienti: Semola di Grano duro bio, acqua. Pasta di semola di grano Khorasan Kamut.

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      Fregola piccola - La Casa del Grano È una delle più antiche paste tipiche sarde che prende forma bagnando con l’acqua la semola contenuta in recipiente di terracotta (la caratteristica “scivedda”) e sottoponendola con le mani ad un movimento circolare sino ad ottenere delle piccole sfere di pasta dalla forma irregolare. Gr. 500

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      Passata di pomodoro - Casar Purea raffinata di pomodoro fresco, dal colore rosso intenso, brillante, tipico del pomodoro sano e ben maturo. Sapore dolce, fresco, tipico di pomodoro. Tutta la materia prima lavorata proviene esclusivamente da coltivazioni della Sardegna. INGREDIENTI: Pomodoro. 140 ml.

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      Pennette rigate - Pasta di Sardegna Pasta di semola di grano duro. 500 gr.

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      Bavettine - Pasta di Sardegna 500 gr.

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      Spaghetti 5 - Pasta di Sardegna Pasta di semola di grano duro. 500 gr.

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      Gnocchetti sardi n° 60 - Pasta di Sardegna 500 gr.

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      Pomodori pelati Casar Pomodori di forma allungata ottenuti da frutti freschi sani, maturi e ben lavati con colore rosso caratteristico e con odore e sapore caratteristici. 2,5 kg

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      Passata di pomodoro brik - Antonella  Tutti i prodotti Antonella nascono solo da pomodori coltivati in Sardegna, nell’oristanese e nel Medio Campidano.La particolarità è data dal fatto che vengono coltivati e lavorati solo pomodori allungati che hanno un minor reso ma una qualità ed una dolcezza maggiore rispetto al pomodoro tondo coltivato nel resto...

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