Formaggio vegetale Su Grabiolu - Pecorino ad alta digeribilità

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Formaggio pecorino ad altà digeribilità, dal basso contenuto di lattosio (meno di 0,01gr per 100 gr di formaggio), apprezzato dai vegetariani in quanto per la realizzazione non viene utilizzato caglio animale.

Ingredienti: Latte di pecora crudo, fermenti latticini selezionati, coagulante fungineo, sale.

Confezione sottovuoto da 500 gr. circa.

Forma intera da 3.2 kg. circa.

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15,00€

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Formaggio canestrato, dall'aroma intenso e dal gusto delicato, pasta morbida o semidura secondo la stagionatura, dal colore chiaro, realizzato con latte crudo di pecora, che mantiene tutte le proprietà organolettiche del latte appenamunto, perchè non sottoposto a trattamento di termizzazione.

Inoltre l'uso del coagulante fungineo ottenuto da un ceppo selezionato con attenta maestria, dà al formaggio un aroma e un sapore tipico della terra sarda

I formaggi della azienda sono fortemente tradizionali  ma hanno uno spirito innovativo unico nell'isola.

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Formaggio vegetale Su Grabiolu - Pecorino ad alta digeribilità

Formaggio vegetale Su Grabiolu - Pecorino ad alta digeribilità

Formaggio pecorino ad altà digeribilità, dal basso contenuto di lattosio (meno di 0,01gr per 100 gr di formaggio), apprezzato dai vegetariani in quanto per la realizzazione non viene utilizzato caglio animale.

Ingredienti: Latte di pecora crudo, fermenti latticini selezionati, coagulante fungineo, sale.

Confezione sottovuoto da 500 gr. circa.

Forma intera da 3.2 kg. circa.

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