Merca sarda (Casu axedu) - Formaggio tipico sardo

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La merca è un formaggio di pecora salato. Si presenta in forma di piccoli parallelepipedi del peso di circa 150 - 300 g. A lunga conservazione, veniva usato dai pastori nei lunghi inverni trascorsi lontano dalle proprie case. Viene impiegato in Sardegna per realizzare i culurgiones e una gustosissima minestra.

Peso netto 450 gr. circa.

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Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici.

Prodotto sottovuoto.

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Merca sarda (Casu axedu) - Formaggio tipico sardo

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