Formaggio vegetale Su Grabiolu - Pecorino ad alta digeribilità

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Formaggio pecorino ad altà digeribilità, dal basso contenuto di lattosio (meno di 0,01gr per 100 gr di formaggio), apprezzato dai vegetariani in quanto per la realizzazione non viene utilizzato caglio animale.

Ingredienti: Latte di pecora crudo, fermenti latticini selezionati, coagulante fungineo, sale.

Forma intera da 3.2 kg. circa.

66,00€

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Per qualunque ulteriore informazione relativa ai prodotti in vendita sul nostro sito, compresi ingredienti, allergeni o valori nutrizionali, potete contattarci all'indirizzo info.cuordisardegna@gmail.com

Formaggio canestrato, dall'aroma intenso e dal gusto delicato, pasta morbida o semidura secondo la stagionatura, dal colore chiaro, realizzato con latte crudo di pecora, che mantiene tutte le proprietà organolettiche del latte appenamunto, perchè non sottoposto a trattamento di termizzazione.

Inoltre l'uso del coagulante fungineo ottenuto da un ceppo selezionato con attenta maestria, dà al formaggio un aroma e un sapore tipico della terra sarda

I formaggi della azienda sono fortemente tradizionali  ma hanno uno spirito innovativo unico nell'isola.

Valutazione 
17/05/2020

Essere umano di 67 anni, maschio

Non credo molto alle mode "senza lattosio" e i vari vegetarianismi mi lasciano indifferente, ma il vostro formaggio vegetale Su Gabriolu è veramente OTTIMO, un gusto intenso, aromatico senza alcun sottofondo acido o amarognolo che spesso si riscontra nei pecorini sardi di montagna. Peccato che il prezzo di vendita online sia superiore a quello praticato dal mio supermercato abituale (Conad). Comunque bravi, prodotto ben riuscito.

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    Formaggio vegetale Su Grabiolu - Pecorino ad alta digeribilità

    Formaggio vegetale Su Grabiolu - Pecorino ad alta digeribilità

    Formaggio pecorino ad altà digeribilità, dal basso contenuto di lattosio (meno di 0,01gr per 100 gr di formaggio), apprezzato dai vegetariani in quanto per la realizzazione non viene utilizzato caglio animale.

    Ingredienti: Latte di pecora crudo, fermenti latticini selezionati, coagulante fungineo, sale.

    Forma intera da 3.2 kg. circa.

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