Formaggio pecorino Fioretto - Sepi

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Formaggio semistagionato Fioretto Sepi

La sua particolarità si riscontra nell’intensità del gusto e nel profumo della pasta che ricorda il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. È il formaggio da tavola per eccellenza, apprezzato da coloro che ricercano un pecorino autentico dal sapore marcato. 

1 Forma sottovuoto da kg. 3 circa; 1/2 Forma da kg 1.5 circa 

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Formaggio pecorino Fioretto - Sepi

Il Fioretto è un formaggio pecorino selezionato con una stagionatura minima di due mesi. La pasta è compatta, bianca e tendente al giallo paglierino con il procedere della stagionatura. È il formaggio da tavola per eccellenza, apprezzato da coloro che ricercano un pecorino autentico dal sapore marcato. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.

Ottenuto con latte di pecora proveniente da allevamenti sardi

E' il prodotto di punta della Sepi formaggi conosciuto nel mercato italiano ma anche in quello internazionale. 

Alla Sepi formaggi le antiche ricette vengono realizzate con le più moderne tecniche di produzione.

Ingredienti Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio.

Valutazione 
14/05/2018

Andrea

Che bontà, mi è piaciuto molto.

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    Formaggio pecorino Fioretto - Sepi

    Formaggio pecorino Fioretto - Sepi

    Formaggio semistagionato Fioretto Sepi

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      Ricotta di pecora La Goceanina - Coop. Sa Costera La ricotta salata è prodotta dal siero del latte ovino, dal quale a seguito del riscaldamento ad alta temperatura affiora la parte proteica. Viene salata a secco e conservata ad un’idonea temperatura. Pasta delicata di buona struttura, compatta, di colore bianchissimo dal sapore gradevolmente piccante....

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      Formaggio fresco Caprino - Sepi Formaggi Formaggio caprino a pasta morbida e a breve maturazione, dal sapore dolce e delicato. Si presta a tanti usi in cucina, ottimo come ingrediente nella preparazione di antipasti e come condimento di primi piatti e insalate. Paese di origine materie prime: SARDEGNA ITALIA. Mezza forma sottovuoto da 750 gr. circa.

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      Provolina - Arborea La provolina Arborea è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero pastorizzato, 100% sardo, di alta qualità. La sua pasta gialla paglierina, lievemente aromatica e la bontà del latte con cui è prodotta, ne fanno lo spuntino ideale, sano, leggero e nutriente. 250 gr.

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      Formaggio pecorino al peperoncino - Cooperativa Allevatori Ovini (CAO) Formaggio pecorino da tavola con crosta liscia o rigata di colore bianco inframmezzata da pezzi di peperoncino rosso presenti anche nella pasta, cruda e compatta o lievemente occhiata. Formaggio a pasta molle saporito dal gusto piccante. Forma intera piccola da 2,3 kg circa

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      Formaggio pecorino pepato - Cooperativa Allevatori Ovini (CAO) Formaggio pecorino da tavola con crosta liscia bianca, pasta cruda compatta con all’interno grani di pepe nero. Formaggio a pasta morbida e dal sapore non molto intenso ma dal gusto piccante.  Forma intera piccola da 2.3 kg circa

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      Provolina affumicata - Arborea La provolina affumicata Arborea è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero pastorizzato, 100% sardo, di alta qualità. Un formaggio affumicato dal sapore unico e lievemente aromatico, l’alimento perfetto per la tua tavola, per uno spuntino o un pasto leggero e nutriente. Disponibile nella confezione...

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      Panedda - Arborea La panedda Arborea è un formaggio a pasta filata dalla consistenza tenera e dal sapore leggermente dolce. Il suo odore delicato e la crosta liscia e sottile sono il frutto della bontà e dell’altissima qualità del latte con cui è prodotta. Per portare sulla tua tavola tutta la genuinità della Sardegna. 100% latte sardo 1 kg. circa

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      Latte Arborea parzialmente scremato Il latte parzialmente scremato arriva soltanto dai migliori allevamenti della Sardegna. Dall’amore per le nostre mucche nasce un latte genuino e dal gusto speciale, omogeneizzato e trattato termicamente con sistema uht, indiretto ad alta temperatura, che garantisce la sua elevata qualità.  1 LITRO

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      Casizolu del Montiferru - Borrodde - Presidio Slow Food Il casizolu è un formaggio di latte vaccino a pasta filata ottenuto dal latte delle vacche di razza sardo-modicana o bruno-sarda allevate allo stato brado. Il casizolu prodotto nel Montiferru è un presidio Slow Food e si differenzia dagli altri per la pezzatura maggiore. Prodotto sottovuoto. Casizolu...

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