Formaggio pecorino Fiore Sardo D.O.P. - Sepi

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Formaggio Fiore Sardo D.O.P. 

Il formaggio Fiore Sardo è prodotto con l'uso di latte sardo di pecora della razza autoctona sarda ed è uno dei formaggi più conosciuti della Sardegna. E' un formaggio tipico a pasta dura cruda, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora fresco, coagulato con caglio di agnello o più raramente di capretto. 

Gr. 400 circa

Confezionamento sottovuoto

14,90€

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Formaggio Fiore Sardo D.O.P. 

Il formaggio Fiore Sardo come da disciplinare ancora oggi è prodotto come da tradizione storica direttamente nelle aziende pastorali e con metodi in uso da secoli. Il nome è dovuto all'impiego, fino a poco tempo fa, di stampi in legno di castagno sul cui fondo era scolpito un fiore che marchiava la faccia delle forme.

Il Fiore Sardo D.O.P. è un eccellente formaggio da tavola, se consumato giovane, da accompagnare con pane carasau e salumi, nel tipico antipasto in stile sardo, in cui non può mai mancare il vino cannonau.

Ottimo prodotto da grattugia se stagionato.

Denominazione d'Origine Protetta dal 1996.

OCCHIO ALLA CONTRAFFAZIONE

L'etichetta del Fiore Sardo D.O.P. prevede a garanzia della autenticità del prodotto, la scritta FIORE SARDO DOP nella corona circolare esterna e, nella parte centrale, il logo della Denominazione d'Origine Protetta (raffigurante una pecora stilizzata) ed il logo Comunitario per le produzioni a DOP. 

Ingredienti: Latte ovino intero crudo, sale, caglio.

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Formaggio pecorino Fiore Sardo D.O.P. - Sepi

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Formaggio Fiore Sardo D.O.P. 

Il formaggio Fiore Sardo è prodotto con l'uso di latte sardo di pecora della razza autoctona sarda ed è uno dei formaggi più conosciuti della Sardegna. E' un formaggio tipico a pasta dura cruda, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora fresco, coagulato con caglio di agnello o più raramente di capretto. 

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