Ricotta di pecora La Goceanina - Coop. Sa Costera

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Ricotta di pecora La Goceanina - Coop. Sa Costera

La ricotta salata è prodotta dal siero del latte ovino, dal quale a seguito del riscaldamento ad alta temperatura affiora la parte proteica. Viene salata a secco e conservata ad un’idonea temperatura. Pasta delicata di buona struttura, compatta, di colore bianchissimo dal sapore gradevolmente piccante. 

Forma intera sottovuoto da circa 2,5 Kg

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Ricotta di pecora La Goceanina - Coop. Sa Costera

Utilizzata sia da tavola che da grattugia. Ottima per la preparazione di primi piatti, insalate e condimento di minestre. 

Ingredienti: Siero di latte di pecora, sale. 

L'azienda

L’economia del Goceano è basata, da sempre, su agricoltura e pastorizia; la superficie agraria utilizzabile, che costituisce l’80% dell’intero territorio, è quasi interamente sfruttata dagli allevamenti ovini, bovini e suini, condotti in prevalenza allo stato brado.

La Latteria sociale “Sa Costera”, società cooperativa a responsabilità limitata, è stata costituita il 12 luglio 1966.

Alla Cooperativa aderirono, già inizialmente, soci provenienti da tutti i paesi del Goceano. 

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11,90€
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29,00€
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Sale!

È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni. Così conserva un intenso profumo di latte, una consistenza morbida, un gusto dolce e raffinato. Rappresenta un equilibrio perfetto fra sapore e freschezza. La pasta è di un bel color panna ed è morbida, con una leggera e appetitosa occhiatura. Forma intera da 1.5 kg circa

29,90€
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133,00€
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Dolcesardo Arborea Formaggio a pasta molle dal gusto dolce e delicato, prodotto con latte vaccino pastorizzato proveniente solo dai migliori allevamenti della Sardegna. Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici, conservanti in superficie: E235 - E203. Formati disponibili: 250 gr. o 1200 gr., selezionare quello desiderato.

5,95€
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La ricotta secca, chiamata anche ricotta salata, è un prodotto ottenuto dalla salatura a secco della ricotta fresca, messa a stagionare per un periodo variabile da 10 ai 30 giorni, durante il quale perde il 50 % della sua componente liquida. Ha un sapore leggermente salato e la pasta bianca e compatta.  Mezza forma da gr. 1200 circa Prodotto sottovuoto.

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Formaggio fresco Caprino - Sepi Formaggi Formaggio caprino a pasta morbida e a breve maturazione, dal sapore dolce e delicato. Si presta a tanti usi in cucina, ottimo come ingrediente nella preparazione di antipasti e come condimento di primi piatti e insalate. Paese di origine materie prime: SARDEGNA ITALIA. Mezza forma sottovuoto da 750 gr. circa.

18,90€
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Latte Arborea parzialmente scremato Il latte parzialmente scremato arriva soltanto dai migliori allevamenti della Sardegna. Dall’amore per le nostre mucche nasce un latte genuino e dal gusto speciale, omogeneizzato e trattato termicamente con sistema uht, indiretto ad alta temperatura, che garantisce la sua elevata qualità.  1 LITRO

1,69€
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Casizolu del Montiferru - Borrodde - Presidio Slow Food Il casizolu è un formaggio di latte vaccino a pasta filata ottenuto dal latte delle vacche di razza sardo-modicana o bruno-sarda allevate allo stato brado. Il casizolu prodotto nel Montiferru è un presidio Slow Food e si differenzia dagli altri per la pezzatura maggiore. Prodotto sottovuoto. Casizolu...

36,90€
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Sheep’s milk Ricotta La Goceanina - Coop. Sa Costera - vendita online - Cuor di Sardegna js_def

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