Pane di Desulo o Pane Cicci

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La Sardegna vanta una ampia varietà di pane. Negli anni si è ritagliato un spazio importante il pane di Desulo, oggi molto apprezzato in tutta l’isola.

Ingredienti: semolato rimacinato di grano duro, lievito naturale, acqua e sale.

Prodotto dal panificio artigiano S'Arzola.

Si consiglia di riscaldare prima della consumazione.

Gr.500. 

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La Sardegna vanta una ampia varietà di pane. Negli anni si è ritagliato un spazio importante il pane di Desulo, oggi molto apprezzato in tutta l’isola.

In passato era il pane degli ambulanti e dei pastori, che stavamo per giorni lontani da casa e questo ha inciso sulle sue caratteristiche e sulla sua conformazione.

Questo pane infatti non ha parte molle, ha poco assorbimento idrico ed è fatto per durare un medio periodo. La forma rotonda era pensata per il trasporto in un bisaccia o in uno zaino.

In passato le abili fornaie del paese realizzavano il pane nelle proprie case e poi lo cuocevano nel forno a legna. 

Si tratta di una tipologia di pane che esalta i sapori della salsiccia, del prosciutto, del guanciale, del pecorino e di tanti altri cibi del territorio sardo.    

Valutazione 
17/04/2016

Lillina

Soffici e buone anche da scongelate.

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    Pane di Desulo o Pane Cicci

    Pane di Desulo o Pane Cicci

    La Sardegna vanta una ampia varietà di pane. Negli anni si è ritagliato un spazio importante il pane di Desulo, oggi molto apprezzato in tutta l’isola.

    Ingredienti: semolato rimacinato di grano duro, lievito naturale, acqua e sale.

    Prodotto dal panificio artigiano S'Arzola.

    Si consiglia di riscaldare prima della consumazione.

    Gr.500. 

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