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La Pergamena di pane guttiau è una variante del pane carasau guttiau che si presenta come una sfoglia rettangolare, sottilissima, croccante e di colore dorato. Si ottiene con ingredienti di altissima qualità. Si accosta perfettamente con tutti i piatti, dai salumi ai formaggi, dalla carne al pesce, dalle confetture alla cioccolata. Croccante e poco salata, esalta i gusti di ogni pietanza.
250 g.
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Pergamena di pane guttiau - Cherchi
La Pergamena di pane guttiau è una variante del pane carasau guttiau che si presenta come una sfoglia rettangolare, sottilissima, croccante e di colore dorato. Si ottiene con ingredienti di altissima qualità. Si accosta perfettamente con tutti i piatti, dai salumi ai formaggi, dalla carne al pesce, dalle confetture alla cioccolata. Croccante e poco salata, esalta i gusti di ogni pietanza.
250 g.
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Ingredienti: Semolato rimacinato di grano duro, olio di oliva, sale, lievito di birra.
L'AZIENDA
Il Panificio Cherchi è una azienda artigiana, nata nel 1995, fondata dalla Signora Rosalia che si specializza nella produzione e commercializzazione della Pergamena di Pane, una variante del tradizionale pane carasau. L’esperienza ventennale e la professionalità consentono alla famiglia Cherchi di garantire un’alta qualità di prodotto mantenendo intatti i sapori e le tradizioni della Sardegna. I punti di forza su cui verte la produzione del panificio Cherchi sono la genuinità, la bontà dei prodotti, la scelta di materie prime di elevata qualità e un laboratorio all’avanguardia che rispetta perfettamente le normative alimentari. Per dimostrare al mercato il concreto impegno dell’azienda, si è scelto di garantire tutti i processi, la sicurezza alimentare e la costanza del prodotto: oggi Cherchi è infatti certificato IFS food. Il panificio Cherchi è sito ad Alghero in provincia di Sassari, centro turistico che attira ogni anno milioni di visitatori. Alghero è una delle principali città della Sardegna, è una delle porte di accesso all’Isola, grazie all’aeroporto che sorge nelle vicinanze.
Pane carasau artigianale. Panificio La Spiga (Nuoro) Pane di semolato di grano duro tipico della Sardegna. Prodotto da un panificio artigianale barbaricino come da tradizione. Ingredienti: semolato di grano duro, acqua, sale, lievito di birra. Gr. 500.
Pane di semolato di grano duro condito con olio extravergine di oliva e sale. Pane tipico della Sardegna. Ingredienti: semolato, acqua, sale, lievito, olio extravergine di oliva. 500 gr.
Panificio La Spiga (Nuoro) Pane di semolato di grano duro tipico della Sardegna. Prodotto integrale. Realizzato da un panificio artigianale come da tradizione sarda. Ingredienti: farina integrale, acqua, sale e lievito. gr. 900
Pistoccu pane ogliastrino - Panificio Ferreli Lanusei Pistoccu, pane tipico ogliastrino, disponibile in pacchi da 1 Kg. Realizzato con farina integrale. Ingredienti: Farina integrale di grano duro, semolato, acqua, sale, lievito di birra.
La Gerda (sa gherda) e’ il lardo del maiale, quello che si trova tra la pancetta e la cotenna. Dopo averla tagliata a cubetti e fatta rosolare si prepara un ottimo pane, chiamato pan’e gerda (pane di gerda), molto gustoso e appetitoso. Confezione 500 gr. circa PRODOTTO STAGIONALE, DISPONIBILE DA SETTEMBRE.
La Sardegna vanta una ampia varietà di pane. Negli anni si è ritagliato un spazio importante il pane di Desulo, oggi molto apprezzato in tutta l’isola. Ingredienti: semolato rimacinato di grano duro, lievito naturale, acqua e sale. Prodotto dal panificio artigiano S'Arzola. Si consiglia di riscaldare prima della consumazione. Gr.500.
PANE CARASAU SENZA GLUTINE Ingredienti: premiscelato (amido di mais, fecola di patate, latte scremato in polvere, cellulosa, farina di semi di guar, destrosio, idrossipropilmetilcellulosa, farina di mais), sale, lievito di birra. Gr. 250 Scopri i tanti prodotti sardi senza glutine disponibili nella linea intolleranze di Cuor di Sardegna.
Pane guttiau senza glutine. Ingredienti: amido di mais, latte scremato in polvere, zucchero, fubre di semi di psyllium, fibre di cicoria (inulina), addensanti; guar, E464, anti agglomerante: carbonato di calcio, olio extravergine di oliva, sale, lievito di birra. Gr. 150. Scopri i tanti prodotti sardi senza glutine disponibili nella linea intolleranze di...
Pane di semolato. Prodotto da forno tipico della Sardegna. Ingredienti: semolato rimacinato di grano duro, acqua, lievito di birra, sale, malto, E-282. Peso netto: 500 gr.
Pane tradizionale di Montresta (Oristano). gr. 250 Il bistoccu è un pane a lunga conservazione, utilizzato originariamente dai pastori, che passavano molto tempo lontano da casa. Viene consumato croccante, condito con olio extravergine di oliva e sale o bagnato, per accompagnare, tra l'altro, di salumi, formaggi o gustosissimi sott'olisardi.
Pane carasau (1.8 kg) - Ovodda Pane di semolato di grano duro tipico della Sardegna. Prodotto dal panificio artigianale di Ovodda, utilizzando il forno a legna come da tradizione. Ingredienti:farina di grano duro 85%, semolato di grano duro 10%, acqua, lievito di birra, sale. Kg 1.8.
Pane carasau sottile (900 gr.) - Ovodda Pane di semolato di grano duro tipico della Sardegna. Prodotto dal panificio artigianale di Ovodda, utilizzando il forno a legna come da tradizione. Ingredienti: farina di grano duro 85%, semolato di grano duro 10%, acqua, lievito di birra, sale. 900 gr.
Realizzato secondo l’antica ricetta dell’Ogliastra a Ilbono. Ingredienti: semola e semolato di grano duro, acqua, sale, lievito di birra. 850 gr.
Cocconeddu luvulesu - Pane sardo Panificio Ruiu Sos Cocconeddos sono un prodotto tipico della Barnia e di alcune zone della Barbagia. Pane tipico di Lula. In passato realizzato in occasioni importanti, oggi viene consumato tutto l'anno. Ingredienti: farina 00, zucchero, uova, strutto, lievito. Gr. 500
Pergamena di pane carasau guttiau nero Il pane carasau artigianale, prodotto tipico sardo per eccellenza, fatto a mano come da antica ricetta, cotto nel forno a legna, in una innovativa ricetta che prevede l'utilizzo del carbone vegetale. Gr. 100
Semolato rimacinato di grano duro - Brundu Dalle migliori qualità di grano duro, il miglior semolato Ottenuta con i migliori grani duri selezionati che, con un esclusivo metodo di macinazione, vengono trasformati in semole e farine sarde di grandissimo pregio. Ottimo per pane, pizza, ravioli e pasta. 1 kg
Semola di grano duro - Brundu Dalle migliori qualità di grano duro, la migliore semola Ottenuta con i migliori grani duri selezionati che, con un esclusivo metodo di macinazione, vengono trasformati in semole e farine di grandissimo pregio. 1 kg.
Croccanti sfogliatine di grano. Al mattino è adatto per uno spuntino veloce, il pomeriggio per una merenda sfiziosa e la sera per un aperitivo rilassante. Il sapore della terra si sposa e si accompagna con ogni tipo di bevanda. Ingredienti: Semolato di grano duro, olio vegetale, lievito, sale. Gr. 70
Il pane Zichi è un pane sardo originario di Bonorva, paese della Sardegna settentrionale. Su Zichi, il pane sardo che sostituisce la pasta. Ingredienti: semolato rimacinato di GRANO duro, acqua, lievito naturale, MALTO 0.5%, lievito di birra, sale. Contiene glutine. 450 g.
La Pergamena di pane è una variante del pane carasau che si presenta come una sfoglia rettangolare, sottilissima, croccante e di colore dorato. Si ottiene con ingredienti semplici e di altissima qualità. Si accosta perfettamente con tutti i piatti, dai salumi ai formaggi, dalla carne al pesce, dalle confetture alla cioccolata. Croccante e poco salata,...
Pane carasau prodotto a Irgoli (Nuoro) Pane di semolato di grano duro tipico della Sardegna. Ingredienti: Semolato di grano duro, Lievito di birra, Acqua, Sale. Confezioni disponibili: gr. 400; gr 800.
Pistoccu, pane tipico dell’Ogliastra, da consumare croccante o inumidito con acqua, per accompagnare formaggi, salumi e carni. Ottimo se spalmato con miele, marmellate, cioccolata, formaggi freschi oppure a pezzetti nel caffellatte. Ingredienti: semolato di grano duro, acqua, fiocchi di patate, sale, lievito di birra. 400 gr.
Pistoccu, pane tipico dell’Ogliastra, da consumare croccante o inumidito con acqua, per accompagnare formaggi, salumi e carni. Ottimo se spalmato con miele, marmellate, cioccolata, formaggi freschi oppure a pezzetti nel caffellatte. Ingredienti: semolato integrale di grano duro, acqua, fiocchi di patate, sale, lievito di birra. 400 gr.
Realizzato secondo l’antica ricetta dell’Ogliastra a Ilbono. Ingredienti: semola e semolato integrale di grano duro, acqua, sale, lievito di birra. 850 gr.
Pane carasau guttiau all'origano - Santu Juanne (Gavoi) Pane di semolato di grano duro condito con olio extravergine di oliva, sale e origano. Ingredienti: semolato, acqua, sale, lievito, olio extravergine di oliva, origano. 250 gr.
Pane carasau grosso prodotto a Irgoli (Nuoro) Pane carasau nella variante tipo grosso. Le sue sfoglie preparate con uno spessore maggiore permettono di essere bagnate nella parte ruvida con acqua o sughi così da ottenere una gustosa sfoglia morbida, ma perfettamente intatta al momento di essere consumata. Gr. 800.
Spianata sarda - dimensione grande Pane di semolato. Prodotto da forno tipico della Sardegna. Ingredienti: semolato rimacinato di grano duro, acqua, sale, lievito di birra e malto. Peso netto: 1 kg
Pane carasau guttiau - Santu Juanne (Gavoi) Pane di semolato di grano duro condito con olio extravergine di oliva, sale. Ingredienti: semolato, acqua, sale, lievito, olio extravergine di oliva. 250 gr.
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