Papassini sardi artigianali con glassa - Dolci tipici sardi

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Papassini sardi artigianali con glassa - Dolci tipici sardi

Il papassino è un dolce tipico della Sardegna. Il nome deriva dal vocabolo papassa o pabassa, che in lingua sarda significa uva sultanina.

Disponibili anche senza glutine.

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Papassini sardi artigianali con glassa - Dolci tipici sardi

La realizzazione era in passato legata alla ricorrenza di Ognissanti ed è proprio nel periodo autunnale che l'uva passa raggiunge la maturazione. 


Ingredienti: semola, uova, acqua, zucchero, strutto, lievito di birra e chimico, vanillina, uva sultanina, noci, mandorle

La Pasticceria Artigiana Monne di Nuoro realizza ancora oggi i dolci tipici della Sardegna secondo le antiche tradizioni ed è azienda certificata Aziende Italiane - Official Brand (2014/2015).

E' riconosciuta come una eccellenza della regione tant'è che è locale segnalato da Il Buon Paese (Slow Food Arcigola), Il Golosario (Guida alle cose buone di Italia) e L'Italia del Gambero Rosso (Il sole 24 ore).   

Valutazione 
24/07/2018

Elena

Freschissimi,grazie

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    Papassini sardi artigianali con glassa - Dolci tipici sardi

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    Il papassino è un dolce tipico della Sardegna. Il nome deriva dal vocabolo papassa o pabassa, che in lingua sarda significa uva sultanina.

    Disponibili anche senza glutine.

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