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Dolci sardi S'aranzada nugoresa - L'aranciata di Nuoro

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Dolci sardi S'aranzada nugoresa  - L'aranciata di Nuoro

Dolce tipico aranzada nugoresa, o nuoresa. Dolce sardo realizzato secondo ricetta originale della famiglia Guiso originariamente caratteristico per feste importanti quali matrimoni e battesimi.

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Dolci sardi S'aranzada nugoresa  - L'aranciata di Nuoro

Ingredienti: Bucce d'arancia grattuggiata, miele, mandorle

ANTICA FABBRICA DEL DOLCE NUORESE

Sa Aranzada è un tipico dolce sardo, nato a Nuoro e molto amato anche all’estero. La ricetta de S’Aranzada Nugoresa nasce intorno al 1886, anno in cui il famoso pasticcere nuorese Battista Guiso fonda la sua ditta, che varca i confini nazionali, esportando S’aranzada Nugoresa anche all'estero. Ai primi del 1900 la Ditta Guiso partecipa a diverse esposizioni internazionali e ottiene la medaglia d’oro e il Diploma d’Onore a Parigi, Cannes e Marsiglia. La sua clientela comprendeva i Savoia e la Famiglia Reale Inglese.

Come evidente dal nome, si tratta di una prelibatezza in cui le arance sono le protagoniste, insieme a mandorle e miele.

Questo dolce è tipico delle cerimonie e veniva offerto ai padrini dopo il battesimo. 

È inserito nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna.

Arantzada nuorese

Confezione aranzada nugoresa

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Dolci sardi S'aranzada nugoresa - L'aranciata di Nuoro

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