Papassini con glassa - Pasticceria Artigiana

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Papassini sardi artigianali con glassa - Dolci tipici sardi

Il papassino è un dolce tipico della Sardegna. Il nome deriva dal vocabolo papassa o pabassa, che in lingua sarda significa uva sultanina.

Disponibili anche senza glutine.

500 gr. circa

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Papassini sardi artigianali con glassa - Dolci tipici sardi

La realizzazione era in passato legata alla ricorrenza di Ognissanti ed è proprio nel periodo autunnale che l'uva passa raggiunge la maturazione. 


Ingredienti: semola, uova, acqua, zucchero, strutto, lievito di birra e chimico, vanillina, uva sultanina, noci, mandorle

La Pasticceria Artigiana Monne di Nuoro realizza ancora oggi i dolci tipici della Sardegna secondo le antiche tradizioni ed è azienda certificata Aziende Italiane - Official Brand (2014/2015).

E' riconosciuta come una eccellenza della regione tant'è che è locale segnalato da Il Buon Paese (Slow Food Arcigola), Il Golosario (Guida alle cose buone di Italia) e L'Italia del Gambero Rosso (Il sole 24 ore).   

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24/07/2018

Elena

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      Papassini con glassa - Esca  Il nome deriva dal vocabolo papassa o pabassa, che in lingua sarda significa uva sultanina. Nei vari paesi dell'Isola si prepara in modi differenti ma sempre con l'uva passa.  La realizzazione era in passato legata alla ricorrenza di Ognissanti ed è proprio nel periodo autunnale che l'uva passa raggiunge la maturazione.  400 gr.

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      Tiramisardo Savoiardone tiramisù - Tipico Soffice, goloso e ricco di energia. Il Savoiardone è ideale per la colazione e la merenda, perfetto nella preparazione del tiramisù e delizioso se accompagnato da vini da dessert. Gr. 230

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