Polpa di ricci di mare - Smeralda

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Polpa di ricci di mare - Smeralda

Polpa di Riccio sterilizzata dall'intenso profumo, colorazione calda e gusto dolce ideale per preparare piatti veloci della cucina tipica sarda come gli spaghetti ai ricci e bottarga o per fare costrini da antipasto. 

Gr. 50-70

Scopri la nostra ricetta della pasta con i ricci, la trovi QUI

15,90€

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Per qualunque ulteriore informazione relativa ai prodotti in vendita sul nostro sito, compresi ingredienti, allergeni o valori nutrizionali, potete contattarci all'indirizzo info.cuordisardegna@gmail.com

Polpa di ricci di mare - Smeralda

Il Riccio di mare è una specie molto ricercata per la prelibatezza delle sue uova, chiamate gonadi. Alla famiglia delle Echinidae appartengono le quattro specie di riccio di mare della gamma Smeralda: le prelibatissime uova provenienti dal mar Mediterraneo, dall’Atlantico e dal Pacifico, la cui polpa viene sterilizzata in lattina. 

Ingredienti: uova di riccio di mare (Paracentrotus lividus), acqua, sale.

Valori medi per 100g di prodotto
Energia419kJ/100kcal
Grassi4,8g
di cui acidi grassi saturi2,7g
Carboidrati0g
di cui zuccheri0g
Proteine14g
Sale1,3g

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La bottarga di muggine grattugiata Sardegna in tavola della azienda Smeralda ha un processo di preparazione rimasto immutato nel tempo: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione. Strepitosa su crostini caldi velati di burro o su primi piatti. Confezione da gr. 70 Confezione da gr. 250. Confezione da gr. 500.

65,90€
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La bottarga di muggine in baffe Sardegna in tavola, dell'azienda Smeralda, ha un processo di preparazione rimasto immutato nel tempo: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione. Strepitosa su crostini caldi velati di burro o su primi piatti. Piccola gr. 70 - 100 Media gr. 100 - 130 Grande gr. 130 - 170 

19,90€
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L'attenta selezione della materia prima, scelta solo dopo scrupolosi test qualitativi, la sapiente lavorazione artigianale e la stagionatura senza fretta, fanno di questa bottarga un prodotto unico. Confezione da gr. 500.

79,00€
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Tonno rosso all'olio d'oliva - Salis Scatoletta di tonno rosso di corsa in olio di oliva lavorato artigianalmente. Ingredienti: Tonno rosso, olio di oliva, sale. gr. 330

29,00€
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