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Polpa di ricci di mare - Smeralda
Polpa di Riccio sterilizzata dall'intenso profumo, colorazione calda e gusto dolce ideale per preparare piatti veloci della cucina tipica sarda come gli spaghetti ai ricci e bottarga o per fare costrini da antipasto.
Gr. 50-70
Scopri la nostra ricetta della pasta con i ricci, la trovi QUI
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Polpa di ricci di mare - Smeralda
Polpa di ricci di mare - Smeralda
Polpa di Riccio sterilizzata dall'intenso profumo, colorazione calda e gusto dolce ideale per preparare piatti veloci della cucina tipica sarda come gli spaghetti ai ricci e bottarga o per fare costrini da antipasto.
Gr. 50-70
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Polpa di ricci di mare - Smeralda
Il Riccio di mare è una specie molto ricercata per la prelibatezza delle sue uova, chiamate gonadi. Alla famiglia delle Echinidae appartengono le quattro specie di riccio di mare della gamma Smeralda: le prelibatissime uova provenienti dal mar Mediterraneo, dall’Atlantico e dal Pacifico, la cui polpa viene sterilizzata in lattina.
Ingredienti: uova di riccio di mare (Paracentrotus lividus), acqua, sale.
Valori medi per 100g di prodotto | |
---|---|
Energia | 419kJ/100kcal |
Grassi | 4,8g |
di cui acidi grassi saturi | 2,7g |
Carboidrati | 0g |
di cui zuccheri | 0g |
Proteine | 14g |
Sale | 1,3g |
La bottarga di muggine grattugiata Sardegna in tavola della azienda Smeralda ha un processo di preparazione rimasto immutato nel tempo: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione. Strepitosa su crostini caldi velati di burro o su primi piatti. Confezione da gr. 70 Confezione da gr. 250. Confezione da gr. 500.
La bottarga di muggine in baffe Sardegna in tavola, dell'azienda Smeralda, ha un processo di preparazione rimasto immutato nel tempo: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione. Strepitosa su crostini caldi velati di burro o su primi piatti. Piccola gr. 70 - 100 Media gr. 100 - 130 Grande gr. 130 - 170
L'attenta selezione della materia prima, scelta solo dopo scrupolosi test qualitativi, la sapiente lavorazione artigianale e la stagionatura senza fretta, fanno di questa bottarga un prodotto unico. Confezione da gr. 500.
Tonno rosso all'olio d'oliva - Salis Scatoletta di tonno rosso di corsa in olio di oliva lavorato artigianalmente. Ingredienti: Tonno rosso, olio di oliva, sale. gr. 330
L'attenta selezione della materia prima, scelta solo dopo scrupolosi test qualitativi, la sapiente lavorazione artigianale e la stagionatura senza fretta, fanno di questa bottarga un prodotto unico. Confezione da gr. 500.
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