Malloreddos con sugo di pecora e vino cannonau - Cuor di Sardegna blog

In: Ricette tipiche sarde Su: giovedì, aprile 7, 2016

In un pranzo sardo non può mancare questa pietanza per buongustai. Scoprite la ricetta di Cuor di Sardegna.

MALLOREDDOS AL SUGO DI PECORA E VINO CANNONAU

- tagliare a tocchetti la carne di pecora

- rosolarla con olio extravergine di oliva, cipolla, sedano e carote tritati

- aggiungere un bicchiere di vino cannonau e lasciarlo sfumare

- aggiungere la polpa di pomodoro e il sale q.b.

- cuocere in abbondante acqua salata i malloreddos

- scolarli, versarli nella padella con il sugo e lasciare insaporire

- servirli a tavola con una abbondante spolverata di pecorino sardo

Accompagnare con un buon vino cannonau DOC di Sardegna.

Come digestivo consigliamo un bicchierino di mirto sardo.

Buon appetito!

Per un'ottima ricetta occorrono prodotti di qualità. Li puoi trovare qui

Newsletter

Tellus aodio consequat seo.