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S’Anguli e Cibudda - Piatto ogliastrino - Cuor di sardegna

In: Ricette tipiche sarde Su: martedì, febbraio 11, 2020
Avete mai assaggiato S’Anguli e Cibudda?  È una pietanza tipica ogliastrina!  Gli ingredienti: 2 ZUCCHINE grandi; 1 CIPOLLA DORATA; FARINA 2 cucchiai da...

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SPIANATINA DI PATATE - COZZILAS DE FUMUTERRA - CUOR DI SARDEGNA

In: Ricette tipiche sarde Su: martedì, febbraio 4, 2020
Ingredienti: 1 KG di farina di semola di grano duro; 1 KG di patate; 250 gr di strutto; 100 ml di acqua tiepida; sale 1 cucchiaino.

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Ricetta dei Piricchittus - Cuor di Sardegna

In: Ricette tipiche sarde Su: venerdì, gennaio 31, 2020
Ingredienti:          500 gr. di farina,        50 gr. di zucchero,        5 tuorli,        10 cucchiai d’olio,        2 scorze di limone grat.,        10...

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Malloreddus - Gnocchetti sardi

In: Root Su: sabato, gennaio 25, 2020
Malloreddus  Ingredienti: 500 g di farina di semola di grano duro; 250 ml di acqua; sale q.b.

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L'asinello bianco - simbolo dell'isola dell'Asinara

In: Root Su: sabato, gennaio 18, 2020
Nell’isola dell’Asinara, sede dell’omonimo parco nazionale, possiamo trovare una specie di animale rara e particolarissima: l’asinello bianco (Equus asinus...

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Spaghetti vongole e bottarga - Cuor di Sardegna

In: Ricette tipiche sarde Su: martedì, gennaio 14, 2020
La cucina tradizionale sarda non è famosa solamente per le pietanze di terra. Nelle zone costiere infatti uno dei piatti che fa da padrone è la pasta con...

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Ricetta del filetto al mirto e vino cannonau

In: Ricette tipiche sarde Su: giovedì, luglio 11, 2019
La carne è l'ingrediente forte della cucina sarda e viene cucinata in infiniti modi, spesso associata ad ingredienti caratteristici dell'Isola. Oggi vi...

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Sos pistoccos sardos - La ricetta dei biscotti sardi - Cuor di Sardegna blog

In: Ricette tipiche sarde Su: mercoledì, giugno 19, 2019
SOS PISTOCCOS SARDOS – LA RICETTA DEI BISCOTTI SARDI Esiste un dolce tradizionale che accomuna tutta l’Isola e che è ancora oggi immancabile nelle case dei...

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