Pasta e riso sardi

Pasta e riso sardi

Vendita online pasta e riso sardo dei migliori produttori della Sardegna. 

Pasta secca come fatta in casa, fregola e filindeu, e pasta fresca secondo antica ricetta, ravioli e culurgiones tradizionali.

Riso di Oristano proveniente dalla migliori risaie, frutto di una storia della coltivazione del riso nell'oristanese decennale.

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Pasta e riso sardi  Ci sono 26 prodotti.

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I busa (maccarrones de busa o maccarrones de ferritu) sono una pasta tipica della Sardegna, originaria del nuorese. I busa devono il loro nome a Sa Busa o Ferrittu, il ferro da calza utlizzato per la loro preparazione. Ottimi con il ragù e abbondante pecorino grattugiato. 500 gr.

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Riso Parboiled  - Riso Fino Ribe – non scuoce Associa le qualità del Fino Ribe alle qualità aggiunte dal processo di "parboilizzazione". Si presta a pietanze che richiedono una perfetta tenuta di cottura, oppure quando il momento del consumo è differito rispetto alla preparazione. Ottimo per le insalate, valido in tutte le ricette. Confezione da 500 gr.

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Riso Roma Parboiled - Riso Superfino Roma – non scuoce Uno dei migliori Superfini italiani il quale, grazie al processo di parboilizzazione, assolutamente naturale, non scuoce mai e si presenta con chicchi grossi e di bell'aspetto in tutte le ricette, consigliato soprattutto nei risotti raffinati, nelle insalate e nella preparazione della paella....

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Riso Roma - Riso Superfino Roma Riso Superfino con ottima capacità di assorbimento e un buon contenuto di amilosio, che contribuisce a rendere i chicchi più consistenti. E' particolarmente adatto alla preparazione di risotti, risi asciutti e, ancora, in teglia oppure gratinati. Confezione da 500 gr.

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Riso Arborio - Riso Superfino Aborio Riso Superfino dai chicchi molto grossi e corposi, si presta ottimamente per i risotti, in quanto l'alto contenuto di amido consente una buona mantecatura. E' comunque indicato in tutte le ricette, dal risotto più raffinato, alle insalate, al timballo. Confezioni disponibili: 500 gr.; 1 kg.

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Culurgionis d'Ogliastra IGP alla menta I culurgiònis sono una specialità culinaria originaria della zona dell'Ogliastra, successivamente divenuta tipica dell'intera regione. Tempo di cottura 3 minuti da quando salgono a galla. Gr. 500.

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Pomodori pelati Antonella - Casar. Tutti i prodotti Antonella nascono solo da pomodori coltivati in Sardegna, nell’oristanese e nel Medio Campidano.La particolarità è data dal fatto che vengono coltivati e lavorati solo pomodori allungati che hanno un minor reso ma una qualità ed una dolcezza maggiore rispetto al pomodoro tondo coltivato nel resto...

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Malloreddos sardi biologici - Il Pastaio di Nuoro Malloreddos o mallureddus fatti seconda antica ricetta come fatti in casa. Ideali per tutte le ricette tipiche della Sardegna, come i malloreddos alla campidanesa, alla galluresa, o semplicemente con il pecorino sardo. Pasta di semola di grano duro biologici gr.500

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Ravioli sardi di ricotta e spinaci. Pasta di semola di grano duro. Ingredienti sfoglia: Semola di grano duro, acqua,uova. Ripieno: Ricotta vacina, spinaci, pane grattuggiato, formaggio pecorino, spezie, sale.  250 gr.

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Fregola sarda biologica - Il Pastaio di Nuoro. Gr. 500

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Fregola sarda biologica - Il Pastaio di Nuoro. Gr. 500

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Specialità gastronomica Carlofortina dalla lavorazione a mano.  I cassulli si prestano a molti tipi di condimenti come sughi di pomodoro fresco e basilico, sughi a base di carne e pecorino sardo, o sughi di pesce.  Ingredienti: Semola di grano duro, acqua  Gr. 500

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