New Abbamele o Abbattu di Sardegna - Cooperativa Maia

Abbamele o Abbattu di Sardegna - Cuore dell'Isola

New product

Abbattu di Sardegna - Cuore dell'Isola

Abbamele, also known as abbattu in Sardinia, is a honey-based product from the rural culture of Sardinia (Italy). 

The resulting abbamele has a concentrated honey flavour, and can be eaten with cheese, fresh fruit or even pasta or vegetables.

Gr. 250

8,90€

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Per qualunque ulteriore informazione relativa ai prodotti in vendita sul nostro sito, compresi ingredienti, allergeni o valori nutrizionali, potete contattarci all'indirizzo info.cuordisardegna@gmail.com

LA LAVORAZIONE

 E' un caramello ottenuto dalla lavorazione dei favi. Dopo che i favi vengono spremuti e ridotti sostanzialmente a cera, contengono ancora il 25% di sostanze fra propoli, miele e polline. Attraverso l'immersione in acqua calda si separa la cera dal resto del contenuto (meccanismo che dà origine anche al nome abba, in sardo acqua, e mele, in sardo miele); successivamente il liquido viene filtrato più volte, bollito con l'aggiunta di scorze d'arancio o di limone e di mela cotogna, fino a che non raggiunge una dolcezza parificata al miele. A questo punto, dopo averlo lasciato raffreddare, si mette negli appositi barattoli.

INGREDIENTI: MIELE 95%, ARANCIA, POLLINE.

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Abbamele o Abbattu di Sardegna - Cuore dell'Isola

Abbamele o Abbattu di Sardegna - Cuore dell'Isola

Abbattu di Sardegna - Cuore dell'Isola

Abbamele, also known as abbattu in Sardinia, is a honey-based product from the rural culture of Sardinia (Italy). 

The resulting abbamele has a concentrated honey flavour, and can be eaten with cheese, fresh fruit or even pasta or vegetables.

Gr. 250

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